До чего доводят диеты фото


Ленивое похудение

Как варить цветную капусту в до чего доводят диеты фото печи5. Хозяйки все чаще обращают внимание на эти круглые кудрявые вилочки, состоящие из множества соцветий.

И ведь не зря, потому что цветная капуста намного полезней привычной белокочанной. Она лучше усваивается организмом, поэтому диетологи рекомендуют ее для диетического питания. Цветная капуста не так долго хранится, как белокочанная. Поэтому ее нужно использовать вскоре после сбора урожая или покупки на рынке, ведь еще неизвестно, сколько дней она находилась у продавца, пока не попала на прилавок. От долгого хранения она темнеет и становится горьковатой. Особенно если ее хранят на свету.

У кочана срезают кочерыжку чуть ниже начинающегося разветвления, а также удаляют все листья. Потемневшие и завядшие верхушки соцветий зачищают теркой. Вилок перед использованием погружают в соленую воду: на литр воды берут две столовые ложки соли. Это делают для того, чтобы избавиться от гусениц и личинок, которые часто поселяются в многочисленных соцветиях капусты. После этого вилок хорошо промывают в холодной воде. Если капуста предназначена для порционного блюда, ее оставляют в виде целого кочанчика.

В кастрюлю наливают воду, солят из расчета 10 г соли на литр воды, ждут, когда она закипит. Закладывают кочешки и на большом огне вновь доводят до кипения. Нагрев уменьшают и продолжают варку при слабом кипении. Такой прием помогает сохранить цвет капусты. Эта капуста варится достаточно быстро, поэтому готовность ее проверяют, пробуя на вкус. Если капусту варят для дальнейшей термической обработки, например обжарки, то время варки сокращают до семи минут. Перед подачей на стол цветную капусту недолгое время хранят в отваре.